Gemellopoli - La città dei gemelli e delle gemelle

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"I nostri dolci light" di Laura e Silvia Squizzato


















I nostri dolci light di Laura e Silvia Squizzato, edizioni Gribaudo.
Gemelle, giornaliste, conduttrici e inviate speciali del programma Mezzogiorno in famiglia in onda su RAI2, Laura e Silvia Squizzato condividono da sempre la passione per la cucina, soprattutto per i dolci. Dalla loro esperienza, coniugata con l’esigenza di mantenere la linea, è nato questo volume che contiene le migliori ricette light tradizionali e inedite.
• 130 ricette leggerissime ma ricche di gusto e spesso insolite, dal biancomangiare alle mandorle con salsa al ribes al cremoso ai lamponi con alchechengi al fondente, dalla torta di fichi alla cannella alla zuppa fredda di melone con frutti rossi ghiacciati.
• Le ricette base della pasticceria rielaborate in versione “alleggerita” grazie ad accorgimenti semplici ed efficaci e all’uso degli ingredienti più adatti: crema pasticciera e crema inglese, pasta sfoglia, pasta frolla, pasta brisée e pan di Spagna light, salse sfiziose per guarnire e completare i dessert.
• La prefazione di Iginio Massari, fondatore dell’Accademia dei Maestri Pasticcieri Italiani, suggella la validità delle proposte delle gemelle Squizzato.